由陕西新星影视制作有限公司，闻名编剧庞一川关中系列封闭之作《关中男人》自开播以来，收视率十分看好，高涨不停。该剧延续了庞一川关中系列的一贯作风，豪放悲壮中不乏细腻缠绵。相比庞一川前两部的创作，《关中男人》在选材上更加宏大，生动再现了陕西子弟兵在血战中体现出的不屈不挠的抗争精神和秦晋两地军民在民族存亡的紧要关头并肩抗日的生死友谊。

实力派演员王千源在剧中饰演男一号——名门浪子王长安。凭着“二杆子”性格，历尽千辛万苦，硬是闯出了一条血路，把陕北男人的粗狂、豪放、情爱在斗争中展现得淋漓紧致。《关中男人》是在山西拍摄的，数月来天天剧组一日三餐都是山西的特色面食。众所周知，王千源既是“居家好男儿”又是一个“美食家”。此次来山西拍摄，天天吃的都是面食。王千源没事也到饭店的厨房去转一转，偷偷去学当地大厨做面的厨艺。几个月下来，竟也学会了不少特色面食的做法。王千源自己说，他现在做山西的刀削面就是一绝,“现将面粉、水调制成水调面团，晾30分钟左右。再取适量的面团，用手揉成8——9寸的圆柱形面团.王千源一手持削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水中。”王千源边演示边讲。

拍完《关中男人》之后，王千源就迷上了做面食，他说，他回家以后天天给家人做，除了刀削面之外，他还会做手擀面，揪片等，总之，这趟山西之行没白去。